填空题
避免存放不当引起的交叉污染
为避免加工人员引起的交叉污染，尝味时应（）
填空题为避免加工人员引起的交叉污染，尝味时应（）
供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为（）
填空题供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为（）
废弃物暂存设施为方便操作，废弃物容器不用配盖
判断题废弃物暂存设施为方便操作，废弃物容器不用配盖
