茶叶原料中存在的微生物不包括（）。

茶氨酸可与（）结合具有镇静安神的效果。A.茶多糖B.儿茶素C.可可碱和果胶D.茶多酚和咖啡碱的络合物

单项选择题茶氨酸可与（）结合具有镇静安神的效果。

红茶的呈味物质，茶红素是茶汤（）的主体物质。A.刺激性和鲜爽度B.浓度和醇度C.刺激性和醇度D.浓度和鲜度

单项选择题红茶的呈味物质，茶红素是茶汤（）的主体物质。

乌龙茶茶汤色泽变化主要是（）、茶黄素和茶多酚。A.茶红素B.黄酮类C.糖甙物D.花青素

单项选择题乌龙茶茶汤色泽变化主要是（）、茶黄素和茶多酚。