（）由经营者向一中央组织机构购买其名称和运作程序的租借权，用于自身的企业。

具有开胃作用，一般不会是汤类，通常在主菜前食用的是（）。A.头盆B.甜品C.色拉D.面包

单项选择题具有开胃作用，一般不会是汤类，通常在主菜前食用的是（）。

西餐厅一般以（）为主。A.复杂的杯花B.复杂的盘花C.简洁的杯花D.简洁的盘花

单项选择题西餐厅一般以（）为主。

在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。A.男士优先B.女士优先C.先宾后主D.先主...

单项选择题在西餐酒水服务时，应在客人认可后，按照（）的原则，依次为客人倒酒。