多项选择题
A.食品经营许可情况B.从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况C.餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况D.餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况
食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时，被抽样检验的餐饮服务提供者应当配合抽样检验工作，如实提供被抽检样品的（...
多项选择题食品药品监督管理部门依法开展抽样检验时，被抽样检验的餐饮服务提供者应当配合抽样检验工作，如实提供被抽检样品的（）、存货量、销售量等信息。
A.货源 B.数量 C.存货地点 D.相关票证
餐饮服务应当符合下列要求：（）。A.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官...
多项选择题餐饮服务应当符合下列要求：（）。
A.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用 B.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件 C.操作人员应当保持良好的个人卫生 D.制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求
餐饮服务提供者应当建立（）的采购查验和索证索票制度。A.食品B.食品原料C.食品添加剂D.食品相关产品
多项选择题餐饮服务提供者应当建立（）的采购查验和索证索票制度。
A.食品 B.食品原料 C.食品添加剂 D.食品相关产品
