问答题

简答题 就蛋白质的β-结构而论,侧键R基团指向什么方向?为什么一种稳定的β-结构需要侧链R基小的氨基酸?

【参考答案】

肽链近于充分伸展的结构,各个肽单元以Cα为旋转点,依次折叠,侧面看成锯齿状结构。肽链成平行排列,相......

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