单项选择题
粮食中（）属于可溶性糖。A.纤维素B.淀粉C.双糖D.木质素
单项选择题粮食中（）属于可溶性糖。
A.纤维素 B.淀粉 C.双糖 D.木质素
粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。A.自由水 B.离子水 C.结晶水 D.混合水
单项选择题粮食中水分有两种不同的存在状态，一是（），二是结合水。
感官分析对食品的评价不正确的是（）。A.感官分析不能准确确定食品的生物学价值B.感官分析有时还不能确定引起某种...
单项选择题感官分析对食品的评价不正确的是（）。
A.感官分析不能准确确定食品的生物学价值 B.感官分析有时还不能确定引起某种感觉的真正原因 C.感官分析结果受评价员情感因素的影响 D.仪器分析有可能取代部份偏爱型感官检验
