（）是按工作职能、业务活动和技术分工来组织员工部门团队或小组的空间。

作为食物的垂直传递通道，也可用于运输餐具及小件物品的是（）A.食梯B.备餐间C.专间D.后厨

单项选择题作为食物的垂直传递通道，也可用于运输餐具及小件物品的是（）

对经过粗加工切配的原料或半成品进行煎、炒、炸、焖、煮、烤、烘、蒸及其他热加工处理的操作场所的是（）A.烹调间B...

单项选择题对经过粗加工切配的原料或半成品进行煎、炒、炸、焖、煮、烤、烘、蒸及其他热加工处理的操作场所的是（）

餐饮空间的色彩以（）为主。A.无彩色B.冷色C.暖色D.中性色

单项选择题餐饮空间的色彩以（）为主。