以低温脱溶粕为原料通过不同的加工方法生产浓缩蛋白质。其中（）制取的浓缩蛋白质产品中含较多的水溶性蛋白质。

改善豆乳风味的最常用也是最有效的方法是（）。A、热处理法B、酸碱处理法C、添加风味剂掩盖法

单项选择题改善豆乳风味的最常用也是最有效的方法是（）。

制浆过程中（）适合于生产保水性能好、光滑细嫩的嫩豆腐A、生浆法B、熟浆法

单项选择题制浆过程中（）适合于生产保水性能好、光滑细嫩的嫩豆腐

制浆过程中（）适合于生产含水量较少的豆腐干、老豆腐等。A、生浆法B、熟浆法

单项选择题制浆过程中（）适合于生产含水量较少的豆腐干、老豆腐等。