单项选择题
A.低温 B.恒温 C.避光 D.高温
测饮料中L-抗坏血酸含量时，加草酸容液的作用是（）A.调节溶液pH 值B.防止Vc 氧化损失C.吸收样品中的V...
单项选择题测饮料中L-抗坏血酸含量时，加草酸容液的作用是（）
A.调节溶液pH 值 B.防止Vc 氧化损失 C.吸收样品中的Vc D.参与反应
下列对糖果中还原糖测定说法不正确的是（）A.滴定时保持沸腾是防止次甲基兰隐色体被空气氧化。B.滴定终点显示粗鲜...
单项选择题下列对糖果中还原糖测定说法不正确的是（）
A.滴定时保持沸腾是防止次甲基兰隐色体被空气氧化。 B.滴定终点显示粗鲜红色是Cu2O 的颜色。 C.可用澄清剂除去蛋白质和有机酸的干扰。 D.用中性乙酸铅作澄清剂时可让过量铅留在溶液中。
测定食品中果胶的含量，样品处理过程中用（）检验不呈糖类反应。A.丙酮B.苯酚-硫酸C.硝酸-硫酸D.乙醇
单项选择题测定食品中果胶的含量，样品处理过程中用（）检验不呈糖类反应。
A.丙酮 B.苯酚-硫酸 C.硝酸-硫酸 D.乙醇
