问答题
麦芽汁煮沸的目的：（1）.杀死麦芽汁中的微生物，破坏淀粉酶活性，稳定麦芽汁成分；（2）.蒸发多余......
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简述啤酒糖化过程的主要阶段。
问答题简述啤酒糖化过程的主要阶段。
啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么？
问答题啤酒酒花的主要成分及啤酒花的作用是什么？
简述葡萄酒需要进行换桶和满桶的原因。
问答题简述葡萄酒需要进行换桶和满桶的原因。
