问答题
（1）保证营养帄衡。膳食应满足人体需要的能量、蛋白质、脂肪以及各种矿物质和维生素；各营养素之间的比例要适宜。......
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简述营养性缺铁贫血表现几种形式。
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简述24h回顾法的优缺点。
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简述蛋白质的概念及蛋白质-能量营养不良的分类。
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