名词解释
指能刺激机体免疫系统中的免疫细胞发生免疫应答，产生免疫产物（效应细胞或抗体），并能与免疫产物发生特异性反应的物质。
细菌性食物中毒（bacterialfoodpoisoning）
名词解释细菌性食物中毒（bacterial food poisoning）
同型乳酸发酵（lacticacidhomofermentation）
名词解释同型乳酸发酵（lactic acid homofermentation）
大肠菌群（coliformbacteria）
名词解释大肠菌群（coliform bacteria）
