在油脂的加工过程中可以使用的抗氧化剂是（）。

检刻食品中合成着色剂含量的国家标准参考检验方法中可以使用的是（）。A.原子吸收光谱法B.高效液相色谱法C.荧光...

单项选择题检刻食品中合成着色剂含量的国家标准参考检验方法中可以使用的是（）。

采用碱性酒石酸滴定法测定的保健食品成分是（）。A.大豆异黄酮B.多聚糖C.粗多糖D.总黄酮

单项选择题采用碱性酒石酸滴定法测定的保健食品成分是（）。

用比色法测定食品中维生素C时，与显色剂反应产生的化合物是（）。A.蓝色脎B.蓝色酚C.红色脎D.红色酚

单项选择题用比色法测定食品中维生素C时，与显色剂反应产生的化合物是（）。