单项选择题
A.英国 B.荷兰 C.德国 D.法国
（）是导致餐馆就餐者患病的主要病毒。A.大肠杆菌B.肝炎C.沙门氏菌D.金黄色葡萄球菌
单项选择题（）是导致餐馆就餐者患病的主要病毒。
A.大肠杆菌 B.肝炎 C.沙门氏菌 D.金黄色葡萄球菌
馅饼、干酪和坚果类水分含量较低的食品，常常会因（）的生长而腐败。A.霉菌B.酵母C.细菌D.病毒
单项选择题馅饼、干酪和坚果类水分含量较低的食品，常常会因（）的生长而腐败。
A.霉菌 B.酵母 C.细菌 D.病毒
大型食品加工企业应该有独立的（）负责管理整个企业的卫生。A.生产部门B.质控部门C.卫生部门D.机械部门
单项选择题大型食品加工企业应该有独立的（）负责管理整个企业的卫生。
A.生产部门 B.质控部门 C.卫生部门 D.机械部门
