修去豆腐干四周的硬边，在正面用直刀剞上一条条与边平行的刀纹，刀距为0.3cm，深度为原料厚度的2\3，再将豆腐干翻过来，用于底面呈30°的刀度剞上刀纹，刀距，刀深与前一面相等的刀法是（）

小丁的规格为（）A.约0.5cm见方B.约0.8cm见方C.约1.2cm见方D.约1.5cm见方

单项选择题小丁的规格为（）

小指条的规格为（）A.约0.5cm见方，长4～5cmB.约1cm见方，长4～6cmC.约1.2cm见方，长4～...

单项选择题小指条的规格为（）

粗丝的规格为（）A.0.2cm见方，长4～6cmB.0.2cm见方，长4～8cmC.0.3cm见方，长2～4c...

单项选择题粗丝的规格为（）