在老年人的饮食菜谱中，应注意减少动物油脂的摄入。（）

用电烤箱烤制的披萨风味要比炭火烤的更地道。（）

判断题用电烤箱烤制的披萨风味要比炭火烤的更地道。（）

煎西冷牛排时可以不预先加油，而是直接利用西冷牛排中的脂肪。（）

判断题煎西冷牛排时可以不预先加油，而是直接利用西冷牛排中的脂肪。（）

芥末有杀菌的作用，所有厨房可以提供任何的水产类原料作为刺身。（）

判断题芥末有杀菌的作用，所有厨房可以提供任何的水产类原料作为刺身。（）