多项选择题
A.适时采摘B.适度采摘C.分批采摘D.按标准采摘E.筐部采摘
在红条茶初加工工序中，萎调的作用有（）A.适当蒸发鲜水分B.促进更多的品质成分转化生成C.减少鲜叶青草气味D....
多项选择题在红条茶初加工工序中，萎调的作用有（）
A.适当蒸发鲜水分B.促进更多的品质成分转化生成C.减少鲜叶青草气味D.提高细胞内氧化酶和茶多酚浓度E.为揉捻塑造茶叶外形奠定基础
在红茶和白茶初制工序中，初烘的意义是（）A.终止酶的活性B.提高酸的活性C.散发茶叶水分D.固定茶叶的外形E....
多项选择题在红茶和白茶初制工序中，初烘的意义是（）
A.终止酶的活性B.提高酸的活性C.散发茶叶水分D.固定茶叶的外形E.去杂存真，纯化提升茶叶品质
在以下工艺名词中，属于黑茶类加工“后发酵”的有（）A.渥堆B.贮青C.碰青或摇青D.仓储陈化E.洞藏陈化
多项选择题在以下工艺名词中，属于黑茶类加工“后发酵”的有（）
A.渥堆B.贮青C.碰青或摇青D.仓储陈化E.洞藏陈化
