中餐厅员工制服总体要求是亲切怡人、整洁得体、悦目大方。

西式菜肴大多不宜烧得太熟，所以要求原料新鲜。

判断题西式菜肴大多不宜烧得太熟，所以要求原料新鲜。

中国的白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而被称为“烧酒”。

判断题中国的白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而被称为“烧酒”。

为烘托人气，迎宾员在引领宾客安排座位时，应掌握“先包厢后大厅、先显眼后隐蔽处”的原则。

判断题为烘托人气，迎宾员在引领宾客安排座位时，应掌握“先包厢后大厅、先显眼后隐蔽处”的原则。