糖蛋白、脂蛋白、核蛋白和磷蛋白均属于（）。

蛋白质的（）是指蛋白质溶液中正、负电荷数量相等时的PH值。A.盐析B.变性C.等电点D.胶体特性

单项选择题蛋白质的（）是指蛋白质溶液中正、负电荷数量相等时的PH值。

（）不是酸味剂。A.苹果酸B.柠檬酸C.酒石酸D.甜菊糖苷

单项选择题（）不是酸味剂。

血红素是来自于（）的吡咯类色素。A.植物B.动物C.微生物D.植物和动物

单项选择题血红素是来自于（）的吡咯类色素。