在饮料中，用糖酸比这一指标来控制甜味、酸味相互作用，可使产品获得新的风味，又可保留新鲜的味道。

天然甜味剂可分为糖和糖的衍生物。

判断题天然甜味剂可分为糖和糖的衍生物。

氧化性的漂白剂一般具有极强的氧化性能，能够强有力破坏显色物质的结构，使其对光线的吸收能力消失，从而产生漂白作用...

判断题氧化性的漂白剂一般具有极强的氧化性能，能够强有力破坏显色物质的结构，使其对光线的吸收能力消失，从而产生漂白作用。

化学合成甜味剂的优点有（）。A.化学性质稳定B.不参与机体代谢C.甜度较高D.价格便宜

多项选择题化学合成甜味剂的优点有（）。