（）中含有植物杀菌素和芥子挥发油，可起到抑制病菌的作用。

加工前原料的重量是（）之比。A、净料重量与出材率B、损耗重量与出材率C、净料重量与损耗率D、毛料重量与损耗率

单项选择题加工前原料的重量是（）之比。

根据原料的加工状况不同，原料可以分为（）、鲜活原料、冷藏原料、脱水原料、和腌制原料。A、水产品B、乳品C、调料...

单项选择题根据原料的加工状况不同，原料可以分为（）、鲜活原料、冷藏原料、脱水原料、和腌制原料。

活性染料二浴轧蒸比一浴轧烘焙得色是（）（鲜暗）

填空题活性染料二浴轧蒸比一浴轧烘焙得色是（）（鲜暗）