将摆齐的牛肉片封上保鲜纸，放入冰箱冷藏至上菜，然后用盐和（）撒在肉片上调味。

西式烹调国家职业技能标准于（）公布实施。A.2018年12月B.2018年11月C.2018年10月D.201...

单项选择题西式烹调国家职业技能标准于（）公布实施。

制作冷红菜头汤需要用到的材料是（）。A.土豆B.黄瓜C.煮鸡蛋D.以上都是

单项选择题制作冷红菜头汤需要用到的材料是（）。

咯嗲类开胃菜是由底菜、（）和主体菜、菜构成。A.调味酱B.蔬菜C.生菜D.水果

单项选择题咯嗲类开胃菜是由底菜、（）和主体菜、菜构成。