多项选择题
A.烹调技法多样，尤其重煨B.刀工精妙C.讲究火功D.擅长红烧、清蒸和烟熏
扒的特点是（）A.外焦里嫩B.质地酥烂C.香酥脆口D.原汁原味
多项选择题扒的特点是（）
A.外焦里嫩B.质地酥烂C.香酥脆口D.原汁原味
绿茵白兔饺的馅料主要是（）A.猪肉B.虾肉C.鲜笋D.鸡肉
多项选择题绿茵白兔饺的馅料主要是（）
A.猪肉B.虾肉C.鲜笋D.鸡肉
以下属于徐海风味菜肴特点的是（）A.以咸鲜为主，五味兼蓄B.注重食疗、食补C.主料突出，刀工精细D.重视调汤，...
多项选择题以下属于徐海风味菜肴特点的是（）
A.以咸鲜为主，五味兼蓄B.注重食疗、食补C.主料突出，刀工精细D.重视调汤，精于造型
