单项选择题
A.高粱B.稻壳C.大曲D.酵母的发酵
短链脂肪酸乙酯类物质（除乳酸乙酯外）在蒸馏过程中，随着流酒时间延长，遵循（）的变化趋势。A.从低浓度到高浓度B...
单项选择题短链脂肪酸乙酯类物质（除乳酸乙酯外）在蒸馏过程中，随着流酒时间延长，遵循（）的变化趋势。
A.从低浓度到高浓度B.从高浓度到低浓度C.从高浓度到低浓度，再从低浓度到高浓度、D.从高浓度到低浓度，再从低浓度到高浓度，再到低浓度
续糟配料的作用是（）A.调节酒醅酸度B.调节入窖粮糟的淀粉含量C.降低粮糟水分D.以上全对
单项选择题续糟配料的作用是（）
A.调节酒醅酸度B.调节入窖粮糟的淀粉含量C.降低粮糟水分D.以上全对
勾兑前的准备工作包括（）。A.勾兑器皿和资料B.识酒C.添加搭酒D.添加带酒
多项选择题勾兑前的准备工作包括（）。
A.勾兑器皿和资料B.识酒C.添加搭酒D.添加带酒
