单项选择题
A、玻璃瓶 B、布袋 C、纸袋 D、塑料袋
姜黄是咖喱粉的特征色素，其用量在（）以下。A、30%B、40%C、50%D、60%
单项选择题姜黄是咖喱粉的特征色素，其用量在（）以下。
A、30% B、40% C、50% D、60%
制作辣椒油时，若强调（），通常使用辣椒片；若强调烤辣椒香味，则用整辣椒。A、麻味B、煳味C、辣味D、香味
单项选择题制作辣椒油时，若强调（），通常使用辣椒片；若强调烤辣椒香味，则用整辣椒。
A、麻味 B、煳味 C、辣味 D、香味
组合香辛料配方时，以香气为主的香辛料应占（）。A、1%～5%B、5%～10%C、10%～20%D、20%～30...
单项选择题组合香辛料配方时，以香气为主的香辛料应占（）。
A、1%～5% B、5%～10% C、10%～20% D、20%～30%
