能杀灭微生物的食品保藏措施是（）。

冷冻保藏是指保藏在（）。A.-10℃以下B.-15℃以下C.-18℃以下D.-20℃以下

单项选择题冷冻保藏是指保藏在（）。

可用于鉴定食品腐败变质的化学指标是（）。A.食品浸出物量B.冰点C.黏度D.pH值

单项选择题可用于鉴定食品腐败变质的化学指标是（）。

畜禽肉腐败变质时，最敏感的指标为（）。A.感观指标B.物理指标C.化学指标D.微生物指标

单项选择题畜禽肉腐败变质时，最敏感的指标为（）。