单项选择题
A.动物性原料 B.真菌性食物 C.海产类原料 D.粮食及油料食物
含有完全蛋白质（）A.皮肉B.麦类C.蹄筋D.大豆
单项选择题含有完全蛋白质（）
A.皮肉 B.麦类 C.蹄筋 D.大豆
不宜生吃的蔬菜是（）A.黄瓜B.番茄C.生菜D.荸荠
单项选择题不宜生吃的蔬菜是（）
A.黄瓜 B.番茄 C.生菜 D.荸荠
幼儿膳食的加工烹调法，宜采用（）A.煎、炸、烤B.蒸、炖、滑炒C.炖、滑炒、炸D.蒸、烤、熏
单项选择题幼儿膳食的加工烹调法，宜采用（）
A.煎、炸、烤 B.蒸、炖、滑炒 C.炖、滑炒、炸 D.蒸、烤、熏
