问答题
（1）均匀腐蚀罐头内壁锡面在酸性食品的腐蚀下常会全面而均匀的出现溶解现象，只是罐头内壁锡层晶粒外露，在热浸镀锡薄板内壁上......
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什么是罐藏食品的黑变？
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简述罐头食品胀罐的主要原因？
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罐头食品常用的杀菌方法有哪些？
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