公共场所日常监督频次为：被评为A级的单位不少于1次/两年；B级单位不少于1次/年；C级单位不少于2次/年。

公共场所分为7类29项。

判断题公共场所分为7类29项。

餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。

判断题餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。

灭菌是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理。

判断题灭菌是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理。