单项选择题
A.手脏指甲长，接触盛器内壁或内边沿，手指触碰到菜品或指甲扣到菜里 B.上菜前未按顾客人数配备好对应数量的餐具 C.侯餐服务中负责预点菜的伙伴，没有通过“散台服务-点菜”鉴定 D.顾客未起身离开下篮筐已经上桌或把台面全部撤走，连水杯都没有
传菜时哪个是我们不需要核对的（）A.菜品名称B.份数C.斤数D.重量
单项选择题传菜时哪个是我们不需要核对的（）
A.菜品名称 B.份数 C.斤数 D.重量
前厅发生转台时，传菜伙伴使用（）进行传菜A.一次下单单据B.口头告知C.转台单D.新台号下单单据
单项选择题前厅发生转台时，传菜伙伴使用（）进行传菜
A.一次下单单据 B.口头告知 C.转台单 D.新台号下单单据
不含主食、饮品、小吃、汤情况下点菜数量建议是人数（）A.根据顾客搭配B.N+1C.N+2D.N+3
单项选择题不含主食、饮品、小吃、汤情况下点菜数量建议是人数（）
A.根据顾客搭配 B.N+1 C.N+2 D.N+3
