问答题

简答题简述增稠剂的种类、功能及其应用。

【参考答案】

增稠剂是一类能够增加液体粘度的食品添加剂，广泛应用于食品工业中以改善产品的质地、口感和稳定性。增稠剂的种类繁多，功能各异......

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