家畜在宰前保持健康安静状态，属于正常屠宰并且屠宰处理较好的动物肌肉的僵直，称为（）

僵直时的主要变化表现为（）A.ATP的变化B.PH的变化C.冷收缩D.解冻僵直

多项选择题僵直时的主要变化表现为（）

猪的高温烫毛的温度是（）A.71～82℃B.63～68℃C.66～70℃D.82～85℃

单项选择题猪的高温烫毛的温度是（）

下列方法中不属于刺杀放血的是（）A.刺颈放血B.切颈放血C.心脏放血D.腿动脉放血

单项选择题下列方法中不属于刺杀放血的是（）