多项选择题
A.糖 B.脂肪 C.蛋白质 D.维生素
当电子射线照射食品时，电子会发生（）作用后，电子能量大部分都被消耗了，同时，它的速度也大大地减慢。A.电子俘获...
多项选择题当电子射线照射食品时，电子会发生（）作用后，电子能量大部分都被消耗了，同时，它的速度也大大地减慢。
A.电子俘获 B.电离 C.轫致辐射 D.散射
辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有（）。A.离子射线B.电子射线C.γ射线D.X射线
多项选择题辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有（）。
A.离子射线 B.电子射线 C.γ射线 D.X射线
射线与物质作用的效应有（）。A.光电效应B.康普顿—吴有训效应C.电子对效应D.离子对效应
多项选择题射线与物质作用的效应有（）。
A.光电效应 B.康普顿—吴有训效应 C.电子对效应 D.离子对效应
