单项选择题
A.营养素的种类 B.营养素的含量 C.营养素的质量 D.营养素的损失 E.食品的合理加工烹调
膳食锌最好的食物来源是（）A.禽畜肉B.动物内脏C.蔬菜、水果D.贝壳类海产品E.谷类
单项选择题膳食锌最好的食物来源是（）
A.禽畜肉 B.动物内脏 C.蔬菜、水果 D.贝壳类海产品 E.谷类
维生素C的生理功能不包括（）A.促进小肠钙吸收B.参与胶原合成C.神经介质和类固醇的羟化反应D.抗氧化作用E....
单项选择题维生素C的生理功能不包括（）
A.促进小肠钙吸收 B.参与胶原合成 C.神经介质和类固醇的羟化反应 D.抗氧化作用 E.解毒作用
胆固醇含量最高的部位是（）A.脑B.舌C.肝脏D.瘦肉E.肥肉
单项选择题胆固醇含量最高的部位是（）
A.脑 B.舌 C.肝脏 D.瘦肉 E.肥肉
