洗涤法只能测定不溶性膳食纤维，但不能测定可溶性膳食纤维。

糖类测定中澄清剂用量越多效果越好。

判断题糖类测定中澄清剂用量越多效果越好。

液态样品或者水分含量较高的样品能直接加入高温炉灰化。

判断题液态样品或者水分含量较高的样品能直接加入高温炉灰化。

手持折射仪测定固形物含量，读数即为结果。

判断题手持折射仪测定固形物含量，读数即为结果。