单项选择题
A.注水肉 B.瘟猪肉 C.丹毒肉 D.死猪肉
蛋类食品可能受到苍蝇卵的污染，这类污染物属于（）A.微生物性污染物B.寄生虫性污染物C.昆虫性污染物D.病毒性...
单项选择题蛋类食品可能受到苍蝇卵的污染，这类污染物属于（）
A.微生物性污染物 B.寄生虫性污染物 C.昆虫性污染物 D.病毒性污染物
菜点必须色香味美才能引起客人食欲。这属于服务控制方法中的（）A.菜点分装必须均匀B.注意食品外观C.确保服务员...
单项选择题菜点必须色香味美才能引起客人食欲。这属于服务控制方法中的（）
A.菜点分装必须均匀 B.注意食品外观 C.确保服务员与客人的有效沟通 D.准确把握服务时机
餐饮产品价格的制定应遵循的原则是（）A.按质论价，优劣分档B.低价诱惑C.经济实惠D.利润最大化
单项选择题餐饮产品价格的制定应遵循的原则是（）
A.按质论价，优劣分档 B.低价诱惑 C.经济实惠 D.利润最大化
