（）是制定菜点价格的重要依据。

旅游烹饪业的成本指的是（）。

填空题旅游烹饪业的成本指的是（）。

蛋糕在装饰之前必须现将所有的抹料如（）等，平整均匀的抹在其表面。

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婊花嘴是制作（），婊制奶油花，挤各种图案，花纹和填馅不可缺少的工具之一。

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