蛋糕在装饰之前必须现将所有的抹料如（）等，平整均匀的抹在其表面。

婊花嘴是制作（），婊制奶油花，挤各种图案，花纹和填馅不可缺少的工具之一。

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计司是英文CHEESS的译音，又称（），它是奶在凝化酶的作用下，使奶中的酪蛋白凝固而形成的制品。

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摩格烙夫蛋糕模具采用白铁皮制成，是用于（）制作，是制作具有特殊风味的西点模具。

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