下列（）物品适宜用煮沸消毒的方法消毒。

法式、俄式分菜服务时，不仅准备分菜用具，同时准备与客人人数相应的（）。A、消过毒的主盘B、冷冻过的主盘C、清洁...

单项选择题法式、俄式分菜服务时，不仅准备分菜用具，同时准备与客人人数相应的（）。

玻璃器皿应先用（）洗涤消毒，再用清水冲洗。A、去油剂B、漂白粉C、洗涤灵D、去污粉

单项选择题玻璃器皿应先用（）洗涤消毒，再用清水冲洗。

不符合引位要领的姿态是（）。A、上身前倾B、前臂不动C、掌心向上四指并拢，大拇指张开D、眼睛看着目标方向

单项选择题不符合引位要领的姿态是（）。