煎炸时油的色泽会逐步加深，但煎炸不同食物导致油色泽加深的速度有所差异。例如：在相同油温下，煎炸（）会使油的色泽较快变深。

不同油脂的物理特性也不相同，所以有些在常温下呈固体，有些在温度较低时比较容易凝固。其中棕榈油和猪油由于（），所...

单项选择题不同油脂的物理特性也不相同，所以有些在常温下呈固体，有些在温度较低时比较容易凝固。其中棕榈油和猪油由于（），所以在常温下一般呈固态。

在体内参与甲状腺素合成的是（）。A．钙B．磷C．铁D．碘

单项选择题在体内参与甲状腺素合成的是（）。

影响钙消化吸收的物质是（）。A．蛋白质B．乳糖C．草酸D．维生素Ｄ

单项选择题影响钙消化吸收的物质是（）。