单项选择题
A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 E.无机盐
谷类的第二限制性氨基酸是（）A.赖氨酸B.含硫氨基酸C.苏氨酸D.色氨酸E.蛋氨酸
单项选择题谷类的第二限制性氨基酸是（）
A.赖氨酸 B.含硫氨基酸 C.苏氨酸 D.色氨酸 E.蛋氨酸
评定食品的营养价值的意义不在于（）A.了解食物的成分B.提出现有食品的营养缺陷C.了解加工烹调过程中的营养素的...
单项选择题评定食品的营养价值的意义不在于（）
A.了解食物的成分 B.提出现有食品的营养缺陷 C.了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化 D.为人们配制营养平衡膳食提供科学依据 E.了解食物中营养素的代谢
食品营养价值的评定不包括哪部分（）A.营养素的种类B.营养素的含量C.营养素的质量D.营养素的损失E.食品的合...
单项选择题食品营养价值的评定不包括哪部分（）
A.营养素的种类 B.营养素的含量 C.营养素的质量 D.营养素的损失 E.食品的合理加工烹调
