沙门氏菌既能分解乳糖，也能分解葡萄糖。

食品微生物检验中，常用血清学反应来鉴定分离得到的细菌。

判断题食品微生物检验中，常用血清学反应来鉴定分离得到的细菌。

微生物生化反应不能作为微生物分类鉴定的依据。

判断题微生物生化反应不能作为微生物分类鉴定的依据。

微生物生化反应是指用化学反应来检测微生物的代谢产物。

判断题微生物生化反应是指用化学反应来检测微生物的代谢产物。