粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因，是含有较多的（）。

菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。A.铬、硒、锌B.硒、锌、铁C.锌...

单项选择题菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有（）。

加工皮蛋时，应严格控制的元素是（）。A.钼B.钴C.铁D.铅E.铜

单项选择题加工皮蛋时，应严格控制的元素是（）。

谷类中含有下列哪种主要矿物质（）。A.硒B.钙C.锌D.铁E.铜

单项选择题谷类中含有下列哪种主要矿物质（）。