单项选择题
A．肚子 B．蹄子 C．肌肉 D．尾巴
在家畜原料的各组成部分中，黏液较多的是（）。A．肌肉B．内脏C．头部D．爪子
单项选择题在家畜原料的各组成部分中，黏液较多的是（）。
A．肌肉 B．内脏 C．头部 D．爪子
家畜类原料的清洗主要包括肌肉和（）。A．头部B．四肢C．尾巴D．内脏
单项选择题家畜类原料的清洗主要包括肌肉和（）。
A．头部 B．四肢 C．尾巴 D．内脏
食用油脂中可能存在的有害物质不包括（）。A、黄曲霉毒素B、多环芳烃C、高温加热形成的多聚体D、杂醇油
单项选择题食用油脂中可能存在的有害物质不包括（）。
A、黄曲霉毒素 B、多环芳烃 C、高温加热形成的多聚体 D、杂醇油
