单项选择题
A.蛋白质稳定性增加 B.蛋白质稳定性降低，易于沉出 C.蛋白质表面的净电荷增加 D.蛋白质表面的净电荷不变 E.蛋白质开始变性
有关血红蛋白（Hb）和肌红蛋白（Mb）的叙述，不正确的是（）A.都可以和氧结合B.Hb和Mb都含铁C.都是含辅...
单项选择题有关血红蛋白（Hb）和肌红蛋白（Mb）的叙述，不正确的是（）
A.都可以和氧结合 B.Hb和Mb都含铁 C.都是含辅基的结合蛋白 D.都具有四级结构形式 E.都属于色蛋白类
蛋白质溶液的稳定因素是（）A.蛋白质溶液的黏度大B.蛋白质在溶液中有"布朗运动"C.蛋白质分子表面带有水化膜和...
单项选择题蛋白质溶液的稳定因素是（）
A.蛋白质溶液的黏度大 B.蛋白质在溶液中有"布朗运动" C.蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷 D.蛋白质溶液有分子扩散现象 E.蛋白质分子带有电荷
蛋白质的等电点指的是（）A.蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pHB.蛋白质溶液的pH等于7.4时溶液的pHC.蛋...
单项选择题蛋白质的等电点指的是（）
A.蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH B.蛋白质溶液的pH等于7.4时溶液的pH C.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH D.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH E.蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH
