厨房考核规则基于不断提高员工工作责任心、敬业精神、出品和管理质量而定，并非一成不变。

运水烟罩是较先进的水化除油烟设备，属于洗涤方法去除油烟。

判断题运水烟罩是较先进的水化除油烟设备，属于洗涤方法去除油烟。

现在的客人到餐厅用餐，除了享受美食之外，其环境价值与“吃”同样重要。

判断题现在的客人到餐厅用餐，除了享受美食之外，其环境价值与“吃”同样重要。

下图中为烤鸭炉的是（）A.AB.BC.CD.D

单项选择题

下图中为烤鸭炉的是（）