单项选择题
A、站立于两位客人的左后侧，耐心等待，当客人意识到服务员有时询问并暂停谈话时，应立即表示歉意，并用最言简意赅的话语询问客人问题。 B、耐心等待客人谈话告一段落后立即询问客人问题。 C、走到客人台前，表示歉意后立即询问客人问题
服务员掌握了（）就能更好地了解顾客需要，并能对顾客发出的信息作出正确的反应。A、认真倾听的原则B、幽默的谈话方...
单项选择题服务员掌握了（）就能更好地了解顾客需要，并能对顾客发出的信息作出正确的反应。
A、认真倾听的原则 B、幽默的谈话方式 C、回答客人问题的原则 D、以上答案都是
当餐厅领位员指引方向时，应（）。A、用手指指引B、拇指收拢，四指伸直C、用笔杆指引D、拇指垂直四指
单项选择题当餐厅领位员指引方向时，应（）。
A、用手指指引 B、拇指收拢，四指伸直 C、用笔杆指引 D、拇指垂直四指
目光接触的意义在于表示我们希望与客人（）。A.沟通B.友善C.推销D.友好
单项选择题目光接触的意义在于表示我们希望与客人（）。
A.沟通 B.友善 C.推销 D.友好
