单项选择题
A.低温 B.高温 C.烘干 D.风干
发酵粉,又称(),发粉,焙粉。A.小苏打B.臭粉C.食碱D.泡打粉
单项选择题发酵粉,又称(),发粉,焙粉。
A.小苏打 B.臭粉 C.食碱 D.泡打粉
常用的化学膨松剂中,遇热即产生二氧化碳和氨气的是()。A.小苏打B.臭粉C.食碱D.泡打粉
单项选择题常用的化学膨松剂中,遇热即产生二氧化碳和氨气的是()。
常用的化学膨松剂中,水解即产生二氧化碳的是()。A.小苏打B.臭粉C.食碱D.泡打粉
单项选择题常用的化学膨松剂中,水解即产生二氧化碳的是()。