单项选择题
A.含有充足的人体必需氨基酸 B.必需氨基酸比例接近人体需要 C.结缔组织中色氨酸含量丰富 D.胶原蛋白和弹性蛋白必需氨基酸组成不平衡 E.生物学价值高达80%
肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多（）A.蛋白质B.脂肪C.钙D.B族维生素E.铁
单项选择题肉类罐头高温灭菌时，下列哪种营养素损失最多（）
A.蛋白质 B.脂肪 C.钙 D.B族维生素 E.铁
海产鱼类肝脏中含量丰富的维生素（）A.维生素B1B.维生素CC.尼克酸D.胡萝卜素E.维生素A和D
单项选择题海产鱼类肝脏中含量丰富的维生素（）
A.维生素B1 B.维生素C C.尼克酸 D.胡萝卜素 E.维生素A和D
动物体内的碳水化合物主要（）A.以糖原形式存在于脑B.以淀粉形式存在于肝脏C.以乳糖形式存在于脑D.以糖原形式...
单项选择题动物体内的碳水化合物主要（）
A.以糖原形式存在于脑 B.以淀粉形式存在于肝脏 C.以乳糖形式存在于脑 D.以糖原形式存在于肝脏和肌肉 E.以上都不对
