国内啤酒工厂糖化温度控制在（）摄氏度范围内。

国内制造淡色啤酒多采用（）糖化法。A.一次 B.二次 C.三次 D.快速

单项选择题国内制造淡色啤酒多采用（）糖化法。

被称为糊精化酶的是（）A.a-淀粉酶B.b-淀粉酶C.支链淀粉酶D.蛋白分解酶

单项选择题被称为糊精化酶的是（）

直链淀粉在（）的作用下，几乎全部转化为麦芽糖。A.b-淀粉酶B.a-淀粉酶C.b-葡聚糖酶D.蛋白酶

单项选择题直链淀粉在（）的作用下，几乎全部转化为麦芽糖。